Astuces et recettes pour une déshydratation alimentaire réussie

Name: Astuces et recettes pour une déshydratation alimentaire réussie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: déshydratation

La déshydratation est un procédé qui permet de conserver plus longtemps vos aliments. Photo par CSU-Extension de Pixabay

La déshydratation des fruits et légumes consiste à retirer l’eau contenue dans les aliments par séchage solaire ou encore par air forcé avec un matériel spécifique comme le déshydrateur. La soupe, les herbes aromatiques, les compotes ou même les yaourts peuvent également être déshydratés.

Les avantages de la déshydratation sont nombreux. Les aliments se conservent plus longtemps et une fois séchés, il suffit de les entreposer dans des bocaux en lieu et place du congélateur. Par ailleurs, les aliments déshydratés à basse température ne perdent pas leurs valeurs nutritives et sont donc excellents pour la santé, en plus d'être économiques.

Recettes, techniques et vidéos de déshydratation et d'écorces d'orange du Chef

Sucre à l'orange

Chef Simon

Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !

Voir les recettes de déshydratation du Chef ou les recettes d'écorces d'orange du Chef

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Réussir vos conserves

L'orange

D'autres recettes avec aussi...

antipasti avocat banane basilic betterave biscuits boeuf bonbons boudin bouillon carottes céleri cerises chips chocolat chou ciboulette citron coeur confiserie cookies courgettes crackers cru fenouil figues fruits gaufrettes kiwi légumes matcha menthe meringue muesli noël oignons orange persil pizza poires poivrons pommes prunes riz sablés sel soupe sucre tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de déshydratation et toutes les recettes d'écorces d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curd fraise

❤ 【MyCake】 ❤

Découvrez comment réaliser facilement un curd de fraise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater ! Lorsque vient la saison des fraises, c’est un vrai délice de les dévorer aussi bien « natures » qu’en pâtisserie… Franchement, qui n’aime pas les fraisiers ou les tartes aux fraises ou les fraises à la crème Chantilly ?